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80℃ お肉がほろほろ鶏もものコンフィ | 低温調理普及の …
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肉鶏肉
鶏ももをマリネする 鶏ももは余分な皮や脂があれば取り除き、袋に鶏もも、塩、タイム、ローズマリー、にんにくを入れて揉み込み、冷蔵庫で1日マリネする。
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